يتمتع السيد عبدالعزيز جاسم المفتاح بسجل حافل من الخبرة والانجازات في مجالات البترول.
بعد حصوله على شهادة بكالوريوس العلوم في الهندسة الكهربائية من جامعة ميامي، في فلوريدا عام 1986، التحق السيد المفتاح بالعمل لدى المؤسسة العامة القطرية للبترول (العمليات البحرية) عام 1986، وتم تعيينه بوظيفة مهندس كهربائي عام 1991، ثم بوظيفة مهندس كهربائي أول في عام 1993، وبعدها رئيساً لمهندسي الكهرباء عام 1994.
وفي عام 1996 تمت ترقيته إلى منصب رئيس قسم الهندسة المختصة في مشروع تطوير المرافق الموحدة بدخان، وانتقل بعدها إلى منصب مساعد مدير الإدارة الهندسية لمشاريع دخان، لدى إدارة الهندسة البرية عام 2000.
وتم تعيينه في منصب مدير إدارة الهندسة البحرية عام 2004، ومن ثم انتقل ليشغل منصب مدير إدارة هندسة المشاريع الرئيسية عام 2006. وفي عام 2010 تم تعيينه مديراً لمدينة راس لفان الصناعية، ومن ثم عُيِّن مديراً لإدارة شؤون المدن الصناعية (راس لفان ومسيعيد) عام 2012. وفي عام 2015 تم تعيينه في منصب نائب الرئيس لشؤون المدن الصناعية.
وهو عضو مجلس إدارة في شركة مسيعيد للبتروكيماويات القابضة، وفي 1 يوليو 2019 تم تعيين السيد المفتاح نائبا لرئيس مجلس إدارة قطر للوقود.
